文章插图
1、冷冻保存法 。将食物制成果酱本身就是一种保存食物的方法，只要我们严格按照操作步骤制作果酱并装瓶，就可以直接将果酱放在橱柜里 。从这一点来看，冷冻保存法似乎并没有存在的必要，但在保存一些糖煮水果或者含糖量很低的果酱时，由于它们没办法高温灭菌,或者量非常少，可以很快就吃完，我们就可以选择冷冻保存 。
2、高温杀菌法 。如果想长期保存含糖量很低的果酱或者糖煮水果，或者只是简单地想要解决保存食物的问题，高温灭菌法是最理想的选择 。
【果酱储存方法 果酱如何储存】3、手工果酱如果保存处理得当，正常情况可保存20-30天左右，味道在最初的一个星期内最好 。要延长果酱的保存期限，从开始制作就有许多细节需要注意 。熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用 。加入大量的糖，熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，原则上糖的添加不能超过果重量的一半 。装果酱的容量最好使用有盖能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保证无水无油 。做好的果酱要趁热装罐，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存 。
推荐阅读
- 水培芦荟的日常养护
- 炒羊肉如何腌制方法 腌羊肉的方法
- 水养红掌的养殖方法和注意事项，夏季遮阳冬季保温防炭疽病
- 蜂糖储存方法 怎样储存蜂糖
- 奔驰e260机油位怎么看 奔驰e260机油位查看方法
- 芦荟分株繁殖方法
- 原神试作澹月获取方法，原神试作澹月进阶材料
- 豆腐皮的储存方法 豆腐皮如何储存
- 自己如何防控疫情 自己防控疫情方法
- 绿萝灰霉病的防治方法