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微波炉回热
开心果放潮后用微波炉加热处理是最快的方法，将放潮的开心果用干净的瓷碗装好，放进微波炉中，选用小火，加热5~10分钟即可将开心果中的水分蒸发掉，使其恢复到干脆状态 。
回锅炒制
开心果在进入市场之前都会经过干制或炒制，因此，放潮的开心果也可再次炒制，将放潮的开心果放进锅中，开小火，慢慢翻炒几分钟，也能恢复其干脆性 。
注意：开心果炒制很容易炒焦，因此，不能开中、大火，还需要不同的翻动 。
暴晒
太阳是生活中干制食物最方便的方法，将放潮的开心果用干净的纸盒子铺开，放在阳光下暴晒，一般晒2~4小时就能把其中的水分蒸发掉，使开心果恢复以前的干脆口感 。
放暖气旁
冬天的阳光温度不是很高，想要晒干受潮的开心果很难，但冬天的保暖设备，暖气也能起到作用，将受潮的开心果用纸盒子装好，挨着暖气片放着，一般放上1天左右就全都变脆了，在冬天帮助恢复食物的弹性、脆性十分有效 。
【开心果放潮了怎么办】

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