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【作用】燕麦的功效与作用：食用不容易消化

种植知识 功效 食用 作用


燕麦为禾本科植物 。 燕麦不易脱皮， 所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品 。 燕麦性味甘平 。 能益脾养心、敛汗 。 有较高的营养价值 。 然而燕麦有些什么功效呢？燕麦的作用又有哪些呢？亲， 您一定也想了解吧 。 那么我们一起往下阅读吧^_^
燕麦的功效：
成分：燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富， 特别是维生素E， 每100克燕麦粉中高达15毫克 。 此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分) 。 蛋白质的氨基酸组成比较全面， 人体必需的8种氨基酸含量的均居首位， 尤其是含赖氨酸高达0.68克 。
性味：平、甘 。
归经：肝， 脾， 胃 。
燕麦的作用：
1、保护心脑血管：燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇， 经常食用， 即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用 。
2、降糖减肥：经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；燕麦中含有极其丰富的亚油酸， 对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效， 对老年人增强体力， 延年益寿也是大有裨益的 。
3、通便作用：燕麦粥有通大便的作用， 很多老年人大便干， 容易导致脑血管意外， 燕麦能解便秘这忧 。
4、补钙作用：它还可以改善血液循环， 缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效， 是补钙佳品 。
5、饲用作用：燕麦叶、秸秆多汁柔嫩， 适口性好 。 据《家畜饲养学》报道， 裸燕麦秸秆中含粗蛋白5.2{bf}、粗脂肪2.2{bf}、无氮抽出物44.6{bf}， 均比谷草、麦草、玉米秆高；难以消化的纤维28.2{bf}， 比小麦、玉米、粟秸低4.9～16.4{bf}， 是最好的饲草之一 。 其籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、猪等家畜家禽的优质饲料 。
6、美容作用：燕麦除了有天然的保健功能外， 还具有很高的美容价值 。 人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒 。 据考古专家考察， 古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯 。 可以保湿润肤、美白祛斑、抗皱抗氧化、滋润护发等
燕麦的注意事项：
1、注意事项：燕麦营养丰富， 但不容易消化， 所以， 食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则， 每天食用量以40克为宜， 小孩或者老人还应更少， 否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气 。 老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麦食品， 即使食用也应该选择燕麦粥 。 用燕麦粉与土豆粉做成土豆燕麦饼， 然后油炸、焙烤或煮食都是不错的选择， 风味和口感都很好
2、适宜人群：燕麦对于现状常常处於紧张状态的现代上班族来说， 是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品 。 而对于心脑血管人群， 肝肾功能不全者， 肥胖者， 中年人， 还有想要减肥的女性更是保健佳品 。
燕麦的知识扩展：
食用方法：
1、燕麦米煮的粥：富含镁和维生素B1， 也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维， 可以降低胆固醇， 对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效 。 未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾， 也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜 。 燕麦片可以改善血液循环， 促进伤口愈合 。
2、燕麦可以做成各种美食， 如红糖燕麦饼干、红糖燕麦核桃面包、水果燕麦粥、燕麦豆渣抹茶卷、燕麦芝麻糊等 。

如何选购：
1、看外观 。 颗粒比较大， 相对来说比较粗， 天然感觉强的燕麦要比细腻的， 有点成粉状的燕麦好 。
2、看配方表 。 在配方表中， 有糖精， 麦芽糊精， 奶精， 植脂末这样的不选择

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